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Wo vor 50 Jahren von Oma Duus
noch Seehundfleisch zu Gulasch gekocht wurde,
wird heute auf frische unverfälschte Zubereitung Wert gelegt.
Entsprechend der Region Fisch in seiner ganzen Vielfalt
die Spezialität unseres Küchenchefs Jörg Asbahr.
Die regionale, nordfriesiche orientierte Küche
ergänzt durch köstliche Variationen vom Föhrer Deichlamm
und wechselnde Gerichte der Saison. Aber auch asiatische
und vegetarische Gerichte werden Sie auf unsere Speisekarte finden.
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Auf unsere Karten finden Sie Köstlichkeiten wie:
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Filet vom Lachs
unter einer Kartoffelkruste
mit Schnittlauch-Merrettichsoße,
Salatteller und Petersilien-Kartoffeln
Filet vom Schellfisch
mit Estragon-Senfsoße, Salatteller
und Petersilienkartoffeln
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Asiatisches Fischcurry
mit gemischtem Reis und Salatteller
Riesengarnelen in feuriger Chilisoße
mit Ingwer und Zitronengras,
dazu Baguette und Salatteller.
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Gern richten wir auch Gesellschaften und
kleinere Tagungen aus. Mit festlichem Essen, gutem Service
und passender Dekoration sorgen wir für eine unvergessliche Feier.
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